肉丸子咋做

肉丸子咋做

今天跟大家分享猪肉丸子的一种简单做法，您喜欢吃猪肉丸子的话，可以试试哦！　　用料：　　瘦猪肉，红薯淀粉，冰水，葱姜蒜粉，白胡椒碎，料酒，盐，鸡汁。　　做法：　　我选择的是全瘦的猪后腿肉，将300g猪肉清洗干净后，用刀切成小丁。　　瘦猪肉丁放入料理机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉蓉，越细腻越好。　　取15g淀粉，加80g冰水，搅拌均匀。（记住了，这里是加的冰水哦！做出的丸子才Q弹。）　　将调好的水淀粉倒入绞成蓉的猪肉中，盖上盖子继续搅打。　　等猪肉和水淀粉完全混合到一起，加盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁调味去腥，盖上盖子，继续搅拌均匀。　　锅内倒入小半锅清水，加热至水温温的。左手挤肉丸，右手用勺子把肉丸放入锅内的温水中。　　用小火煮丸子，煮到锅内沸腾，再煮上2到3分钟就可以出锅了。　　做好的猪肉丸子特别Q弹，吃起来带有脆脆的口感，不管是做汤，还是烫火锅，或者切开炒着吃，都非常不错。7735阅读搜索蒸肉丸一般蒸多久炸肉丸子最正确的做法潮汕猪肉丸脆弹秘方5种丸子做法大全十大碗里的肉丸的做法正宗猪肉丸做法和配方