菜花的营养价值有哪些？

菜花的营养价值有哪些？

菜花含有丰富维生素C植物蛋白和微量元素钙，以及大量膳食纤维和碳水化合物，还含有丰富的微量元素磷和铁以及类黄酮，它的营养价值很高，适合人们经常食用，能为人体补充营养也能保健身体维持人体健康。

吃菜花的好处

1、提高人类身体的免疫力是人们吃菜花的重要好处之一，因为菜花中含有丰富维生素C和植物蛋白以及多种微量元素这些物质进入人体后能促使人体的免疫细胞再生，增强人体自身免疫功能，对提高人体抗病能力有极大好处，平时特别适合那些免疫力低下的人群食用。润肠通便，清肠排毒也是吃菜花的重要好处，它还有丰富膳食纤维和果胶，能清理肠道中的垃圾，保持大便通畅。

2、提高心脏功能，预防中风和血栓，也是人们吃菜花的重要好处之一，因为人们吃菜花后不但能吸收食物纤维和微量元素离，还能吸收丰富的粒黄酮，它能净化血液，清理血液中的有害物质，并能促使血管扩张，提高血管壁的韧性与弹性，可加快血液循环，防止心脏功能减退也能降低中风和血栓的发病率。

菜花的食用方法

1、菜花在平时生活中有多种不同的食用方法以炒食为主，在炒的时候可以给它搭配不同的食材，每次炒菜花以前都要把它分成小朵用盐水浸泡，这样可以消灭它里面的寄生虫，也能把它里面的脏东西全部洗干净。在炒的时候把它与腊肉和辣椒一起炒，炒好以后的菜花滋味口感特别好。

2、菜花还可以和西红柿搭配在一起炒，再炒的时候需要把西红柿提前洗净以后去皮，切成小丁，菜花分成小朵清洗干净，去掉水分在炒锅中放油以后，放葱花炒香，再放入西红柿翻炒，炒成泥轮状，再放入菜花一起炒，炒匀以后放生抽和食用盐调味，炒到菜花熟透以后出锅就能吃。