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蹄髈是啥意思

2024-09-11 22:57:50 编辑:zane 浏览量:549

蹄髈是啥意思

的有关信息介绍如下:

蹄髈是啥意思

蹄髈,是江南和西南地区的称呼,也是北方所说的肘子。将蹄髈放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄为好

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