驴肉不能和什么一起吃 吃驴肉有哪些禁忌

驴肉不能和什么一起吃 吃驴肉有哪些禁忌

一、驴肉不能和以下食物一起吃：

1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。

2、平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。  

3、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。  

4、驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。  

5、驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。  

6、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。

二、驴肉的饮食禁忌：

孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

扩展资料

选购驴肉的窍门：  

新鲜的驴肉色泽呈红褐色，脂肪颜色淡黄，富有光泽，肌肉组织结实富有弹性。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽，肌肉组织松软而缺乏弹性。

另外如果选购熟制品，则应先看包装，包装应密封，无破损，无胀袋现象。另外不要选购色泽太艳的驴肉制品，色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。

新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。

参考资料来源：人民网-老年人适量吃驴肉有益健康

参考资料来源：人民网-饮食养生：要长寿 吃驴肉