珍珠肉圆的做法?
的有关信息介绍如下:生抽一点点(要用浅色生抽,或者不放)
步骤
1. 将莲藕、肉、葱、姜,分别切成小块。
2. 然后依次的放入料理机打碎。先打肉,再打葱姜,最后打莲藕。
3. 将全部打好的食材放入碗中,加入盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽,再加入熟米饭,搅拌均匀即成丸子馅。
4. 用小勺挖一勺丸子馅,放手心在虎口处挤出丸子样,然后再放洗净的糯米中滚一圈,让肉丸沾满糯米。
5. 将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可。
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