香椿炒鸡蛋怎么炒

香椿炒鸡蛋怎么炒

首先准备材料：香椿100克、鸡蛋2个、植物油2汤勺、盐1茶勺。

1、把鸡蛋嗑入碗中，然后加入少许盐。

2、盐放好后，用筷子搅拌均匀。

3、香椿洗净，然后放入煮锅中焯水30秒。

4、香椿变色后，捞出来沥干水分，然后切碎备用。

5、把鸡蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少许盐。

6、起锅倒油烧热，油热后倒入鸡蛋液。

7、鸡蛋液倒入锅中后，先不要动，等鸡蛋液稍稍定型后再翻动。

8、用锅铲边翻炒边碾碎成小块，蛋液全部成形就炒好了。

9、最后盛出即可享用。