海水稻与普通水稻相比有何不同？

海水稻与普通水稻相比有何不同？

初次听说海水稻的名字，总让人感觉它生活在海水中，其实并不是这样的。海水稻是一种介于野生稻和栽培稻之间的普遍生长在海边滩涂地区，具有耐盐碱的水稻，那么，海水稻与水稻相比有什么不同呢？

一，外观不同

海水稻的植株比普通水稻要高大一些。成熟后的海水稻稻穗可以达到23厘米左右长，其稻谷脱粒后，大米呈胭脂红色。而普通水稻一般植株高0.5至1米高，当然各个品种的普通水稻高矮不一样。其稻谷脱粒后，大米的颜色呈乳白色。

二，特性不同

由于海水稻的生长土壤不同，海水稻具备抗洪涝、抗盐碱、抗跌倒伏、抗病虫等优点。而普通水稻在这些方面，就要差一大截了，尤其是普通水稻的抗盐碱、抗洪涝的特性就不及一谈了。

三，口感不同

用海水稻制出的大米，并不是咸的。其软糯度适中，蒸出来米饭看起来晶莹透亮。而用普水稻制作出来的大米口感一般，相比之下，个人更喜欢吃用海水稻制作出来的大米。

四，营养成分不同

由于海水稻特别的栽培措施，让海水稻制作出来的大米含有蛋白质高达14.6g/100g；而普通水稻制出来的大米富含蛋白质为6.7g/100g。海水稻大米富含的脂类、钠也比普通水稻大米更高，海水稻大米中还含有铜、铁、钼、锰等微量元素。

五，生长环境不同

海水稻主要生活在海边的滩涂、出海山角洲、低洼盐碱地，在5月份栽种后，完全可以不用施肥、杀虫、除草等，不过需要潮汐来“滋润”它们。而普通水稻更适合生长在拥有淡水的水田里，人们需要按时对它们施肥、杀虫、除草等。

虽然海水稻有着很大的优势，不过我国目前主要种植的水稻还是普通水稻。