鸡胸肉的几种烹调方法

鸡胸肉的几种烹调方法

一、番茄香蒜烤鸡胸用料鸡胸肉、番茄（圣女果亦可）、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒做法❶ 准备烤盘，将番茄切块铺满底部；❷ 将鸡胸肉放在番茄上面，周围用蒜瓣塞满；❸ 鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等；❹ 170度上下火40-50分钟，我为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟；❺ 出炉，可以切块伴着番茄汁水吃了；❻ 也可以拌饭或者拌意面，可以用烤鸡胸的时间准备。二、三色蒸鸡胸用料鸡胸肉、香菇、甜椒、香菜、盐、黑胡椒、生抽做法❶ 将鸡胸肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。用盐、黑胡椒、生抽腌上；❷ 蒸锅加水大火烧开；❸ 将香菇、甜椒、香菜切丁；❹ 将3中蔬菜丁塞入鸡胸，用锡纸包好（可用保鲜膜代替）；❺ 放入蒸锅蒸15分钟左右。三、凉拌鸡丝用料鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、生姜、盐、黑胡椒、白醋或柠檬汁做法❶ 将鸡胸肉放入锅中，加水、姜片，煮15分钟左右至鸡胸肉煮熟；❷ 将煮熟的鸡胸肉浸入凉水，冷却后撕成丝；❸ 将各种蔬菜切成丝；❹ 将蔬菜丝、鸡丝放入大碗，加入盐、黑胡椒、白醋拌匀装盘即可。