炖鱼一般炖多长时间

炖鱼一般炖多长时间

炖鱼是日常生活中很常见的一道美食,煮鱼的时间很关键,这关系到鱼肉是不是煮熟,或者是鱼肉还有没有营养。炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了,不要炖太长的时间,否则,鱼肉鲜嫩的味道就要消失了,煮鱼的时间一定要把握好,鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老的话就没啥营养了。炖鱼的营养价值 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。 鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。我喜欢炖鱼喜欢放中药，比如黄芪，当归等，苹果核桃鲫鱼汤的做法，原料 鲫鱼1条、核桃肉50克、生姜2片、食盐适量。 鲫鱼 制作步骤 1、苹果去皮核，洗净切块，核桃肉洗净，拍碎备用。 2、鲫鱼去鳃鳞，清水洗净，烧中加油生姜，将鲫鱼煎至两面金黄色，砂锅内倒入清水，放入以上食材，煮沸后改文火煲2小时，出锅前5分钟加盐调味即可。 核桃肉 养生功效 这款靓汤具有滋润肌肤、补益肝肾、养心悦颜、健脾益气的功效，适合肝肾不足引起的肤色晦暗、黑眼圈者饮用。