赖氨酸的作用是什么？

赖氨酸的作用是什么？

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，有促进食欲，提高消化能力的作用，还能提高机体对钙的吸收，加速骨骼生长，对儿童的生长发育有着促进的作用。当缺少赖氨酸时，儿童生长缓慢、消瘦、贫血、智力低下、反应迟钝和抗病力差。

于是，不少父母除了给孩子多吃赖氨酸强化食品以外，还给加服赖氨酸片或赖氨酸口服液。其实，不恰当地添加赖氨酸反而有害。 

如果食物中赖氨酸的比例过高，可使各种氨基酸之间的比例失衡，反而降低营养价值。盲目地给孩子吃大量的赖氨酸，代谢在体内可产生有害物质，若积累在大脑和其他组织中会使智力发育受到阻碍，孩子反而不聪明了。 

赖氨酸必须从食物蛋白质中摄取，如果每餐都有一定量的优质蛋白，如瘦肉、鱼肉、蛋类、奶类、肝、肾、动物血液和大豆制品（豆浆、豆腐）等轮换食用，就不必同时添加赖氨酸了。

必需氨基酸和营养素完全能满足孩子的生长发育需要。奶类含蛋白质丰富，氨基酸的配比适宜，以奶类为主食的婴儿也不必添加赖氨酸。 

摄取赖氨酸最好的方法是多食谷类食物，作为儿童的加餐或质量不能保证的正餐，以发挥赖氨酸对身体生长发育的最大功效。

只有食素者、发育中出现营养不良的儿童才应适当吃些赖氨酸强化食品。在补充赖氨酸时，可同时适当服用一些维生素B6，以促进赖氨酸的吸收。

参考资料来源： 人民网-赖氨酸 莫滥补