瓠子的做法大全

瓠子的做法大全

瓠子的家常做法大全如下：1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉，不要刨皮哦。2、把瓠子皮切成丝，待用。3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出。