猪头肉怎么做才好吃

猪头肉怎么做才好吃

猪头肉怎么做才好吃可以参考以下方法：一：卤猪头肉1、把猪头洗净收拾干净，放到清水中浸泡三四个小时2、锅内加入水，冷水的时候把猪头肉下锅3、然后在锅里面放入料酒，烧开4、将猪头肉放入开水当中，煮五分钟左右6、捞出后，再把猪头收拾干净，把猪头放入高压锅7、加入调料，加入热水，水量没过肉面就可以了8、上汽后，压二十分钟，到时间后，关火9、放在汤汁中浸泡几个小时入味，吃时切片即可二：红烧猪头肉1、猪头肉刮干净杂毛和污垢2、难以清理的地方，用炉头上的小火烤一下3、冲洗干净，切成小块4、热锅倒入食用油，将大蒜和姜颗粒炒出香味5、倒入猪头肉大火炒至发白6、加入红油腐乳、老抽、冰糖、料酒、盐继续炒至上色7、加入开水，大火煮沸后，连汤汁一起盛入电饭锅中8、用锅铲拌匀猪头肉，盖上电饭锅盖子，按下煮饭功能9、煮到用筷子戳得进去舀出，撒点葱花即可食用