食品检测都检测哪些方面

食品检测都检测哪些方面

营养成分，包括水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、维生素、营养标签、稳定性等等

重金属及微量元素：铅、砷、汞、镉、铜、镍、铬等重金属的测定; 钙、钾、锌、铁、镁、锰、硒、钠等微量元素的测定。

农药残留：敌敌畏、六六六、克百威、甲胺磷、马拉硫磷、其他有机磷等、

兽药残留：激素类、氟喹诺酮类、阿维菌素类、四环素类、磺胺类等

微生物：菌落总数、霉菌、酵母菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等

添加剂：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂等

有毒有害物质：三聚氰胺、苏丹红、邻苯二甲酸酯、黄曲霉素、亚硝胺类、多氯联苯等

婴幼儿食品参数：微量元素、维生素、脂肪酸、重金属等

保健食品参数

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