巴啦嘴肉蟹煲加盟费多少钱

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主料

梭子蟹

4个

凤爪

200克

土豆

1个

年糕

120克

大虾

8个

辅料

色拉油

适量

豆瓣酱

1勺

韩国辣酱

1勺

黄豆酱

1勺

蚝油

1勺

生抽

2勺

老抽

1勺

砂糖

半勺

盐

少许

料酒

2勺

葱

1颗

姜片

2片

蒜瓣

2个

桂皮

适量

八角

适量

香叶

适量

红枣

适量

干辣椒

适量

步骤

1.准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用

2.我的年糕硬的，所以泡水，土豆切小备用

3.大虾去泥肠洗净备用

4.鸡爪对半切开洗净

5.准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片

6.把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮

7.加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外）

8.加入土豆块一起炖至软烂

9.捞出备用

10.锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水

11.加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会

12.把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下

13.另起油锅爆香姜蒜

14.放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻

15.加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀

16.把梭子蟹和大虾盛出装盆

17.撒上葱花即可