古代五谷指的是哪五谷？

古代五谷指的是哪五谷？

古代五谷指的是稷、黍、麦、菽、麻。

在我国古代，＂五谷”是一种俗称，包括所有的粮食作物。对＂五谷”的种类，各种史料说法不同：如《周书》说五谷为，稷、麦、稻、黍、菽。《楚辞》说五谷为，稻、稷、麦、豆、麻。《汉书》说五谷为，麻、稷、黍、麦、豆。其它还有三谷，六谷，九谷之说。比如《周礼注》说，三农生九谷：稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦。总之一句话，古人称粮食作物为谷。

文化

1、传说，周始祖后稷是＂五谷之神”。他是农耕始祖，“树艺五谷”，被尊为农神。古人庆丰收祭祀就是祭祀农神后稷。

2、＂五谷＂中＂稷”即粟（小米），为百谷之长，帝王祭祀用谷。

3、以＂五谷”为代表的传统农业生产及方式，为华夏文明的孕育、发展作出了基础性贡献。

4、五谷文化是民族生命的延续，是中华民族能屹立于世界的一个强大的遗传学基础。