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鸡蛋可以烤着吃吗?怎么烤?

2024-09-14 03:35:44 编辑:zane 浏览量:600

鸡蛋可以烤着吃吗?怎么烤?

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鸡蛋可以烤着吃吗?怎么烤?

人们在日常生活中需要通过吃鸡蛋来补充身体蛋白质,常见的鸡蛋吃法是煮鸡饭或者炒鸡蛋,烤鸡蛋是一道不能错过的美味,受到了各个地区的欢迎,烤鸡蛋的口感和煮鸡蛋是不一样的,蛋清会更加有嚼劲,蛋黄也更加容易下咽,烤鸡蛋还可以降低胆固醇的含量,吃起来美味又健康。烤鸡蛋怎么烤好直接火烤生鸡蛋熟得快,且味道独特,很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂,很容易粘上灰熔,因此,直接用火烤生鸡蛋,最好是先把炭火烧得通红,不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰熔少,无烟,且高温,爆裂后裂口能快速凝固,阻止蛋液流出,鸡蛋的裂口沾灰少,不会有烟熏味。把鸡蛋迅速放到火堆中,等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧,烤的过程中多翻几次,防止烤糊了,一般五到十分钟即熟。吃的时候,把鸡蛋裂口处的灰炊和焦糊刮掉即可。烤鸡蛋技巧现在很多家庭都在日常的蒸烤里用到锡箔纸,因此,郊游的时候烤生鸡蛋,也可以用上。鸡蛋用锡箔纸包住,就可以直接放到火上烤或是埋到炭火里,不用担心爆裂后沾到灰土,而且熟得快。火比较旺的情况下,五到十分钟即熟透。烤鸡蛋的特点烤鸡蛋的主要特点是久煮不老,切瓣不散,它从根本上解决了鸡蛋易碎、易破、无韧性的不足,所以,烤鸡蛋既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,又可以用来煎、炸、炒、烙、涮等。烤鸡蛋的蛋清筋韧,蛋黄绵软,吃起烤鸡蛋来,那是柔中带脆,久嚼不腻,越嚼越香。

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