花菜一般怎么炒

花菜一般怎么炒

我一般是摘下适宜多的花菜，洗净手撕一块块，然后刀切成条状。锅里倒入提前烧好的热水，开锅后，花菜入锅过一下热水，感觉五成熟捞出入盘备用。水倒掉，烧干加油，微冒烟，葱姜等入锅爆锅，倒入事先切好的肉条，翻来覆去炒七成熟，吧把花菜倒入锅里，翻来覆去，直到九成熟，盖上锅盖，憋一会。约么五分钟，揭开锅盖，加入盐，味极鲜等调料，翻几下拌均匀即可。因为花菜发白，可以配一点绿色的搭配，比如香菜，韭菜，辣椒丝均可，仅供参考祝您好运。