墨江紫米是粗粮吗

墨江紫米是粗粮吗

云南墨江紫米 ，云南地道粗粮，营养丰富， 给你不一样的天然滋味， 自然健康无残留绿色米食 ， 墨江紫米也叫，贡米，药米， 以及还有长寿米 。

紫米和玉米、高粱、燕麦和大豆、黄豆，绿豆都属于杂粮。紫米属于水稻中的一个种类，紫米米形细长匀称，口感香甜，米粒饱满，粘性很强，用紫米煮饭味道极佳。

相关信息：

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。

它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。