常吃山药有什么好处和坏处？

常吃山药有什么好处和坏处？

山药有什么好处，山药的做法。山药可以用来做甜品，蓝莓山药是一道很常见的甜品，经常吃山药有什么好处?了解山药有什么好处，山药的做法。

　　山药有什么好处

　　1、健脾益胃

　　助消化山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

　　2、滋肾益精

　　山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。

　　3、益肺止咳

　　山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　4、预防心血管病

　　山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。

　　山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。

　　5、延年益寿

　　山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

　　6、抗肝昏迷

　　山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷。

　　7、减肥健美

　　山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。

　　山药的做法

　　玫瑰山药泥

　　这款甜点做法简单，但是味道很好。

　　山药口感细密绵软，口味清甜，夹杂着点点玫瑰花瓣，不仅可以健脾除湿气，还能美容养颜。

　　原料：山药500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，细砂糖2大勺。

　　做法：

　　1、山药入锅蒸熟，蒸熟的山药放入盆中。

　　2、趁热放入干玫瑰花，放入适量奶粉。

　　3、放入适量细砂糖调味，把山药碾成泥，搅拌均匀，用模具造型即可。

　　山药炒羊肉羊肉

　　是一样很好的温补食材，对于咳嗽，慢性支气管炎，虚寒哮喘都有一定的治疗和补益的效果。

　　羊肉做的不好容易有羊骚味，这道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒，不仅去除了羊骚味，而且下饭非常香。

　　原料：羊肉200克，山药1跟，香芹2根，红尖椒2个，食盐半勺，姜3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大葱1段，植物油和白胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、将羊肉切成片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈。

　　2、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。

　　3、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出。

　　4、净锅再入油，炒香葱姜蒜，下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。

　　5、再加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可。