长沙一顾客因吃得多遭自助餐厅拉黑，自助餐厅这么做合适吗？
的有关信息介绍如下：作为一家自助餐厅，将上门顾客拒之门外，理由还是因为对方吃得太多。这样一个做法不太合适，会给人一种“小心眼”感觉。老板拒绝的不仅仅是这位顾客，还有更多潜在顾客。拒绝了这位吃得多的顾客，会向消费者传递这样一个信息，“这家老板太小气，开自助餐还怕人吃回本”。
事情发生在长沙，一位小伙因为吃得太多，而被自助餐老板“拉入黑名单”。据悉该小伙是一位美食主播，提到美食主播，我们首先想到的都是大胃王。能够成为这类主播，一般胃口都很好，这位小伙也不例外。
小伙光顾一次自助餐，能够吃下5-6斤食物，这样一个饭量，在笔者看来，是当之无愧的大胃王 。也正因为如此，小伙才被自助餐厅“拉黑”。这家自助餐厅收费也不算高，从网络平台下单，单人只需要58.8元，从门店内消费，则需要65-69元。
这位小伙会被店家拉黑，还有一个原因，便是一周内，到店消费了4次。两种情况加在一起，使得老板做出决定，将这位小伙“拉入黑名单”。并告诉店内一众服务员，谁接待他谁就为他的消费买单。
这件事情中，自助餐老板的做法不妥，作为一家自助餐经营者，选择了这样一个模式，就应该有心理预期，能够承受极个别客户，吃回本且让自己出现亏损的情况。自助餐经营模式，本就是赚多数人的钱，在极个别人身上赔钱。
老板因为小伙吃得多，就将其拉入黑名单，这样一个做法，显得老板格局太小，给人一种“输不起”感觉。吃赔本的顾客不接待，吃不够的顾客，是否应该适当补偿呢？
小伙被餐厅拒绝后，还找了媒体诉苦，他觉得自己权益被侵犯了。在媒体的帮助下，帮助小伙弄清了事情原委，却也没能帮助他解决问题。作为私营商家，老板有权利选择接待谁，不接待谁。当然了如果顾客通过网络平台下单，老板单方面拒绝，属于一种毁约行为，侵犯了消费者权益。
这件事情中，自助餐门店固然有做得不对地方，他们出于赚钱目的，选择拉黑了能吃小伙。这样一个做法，也是为了保障门店利益，让生意能够长长久久持续。作为能吃的小伙，会被商家拉黑，也并非一点责任没有。
小伙饭量本就比常人更大，明知自己吃自助餐，不会赔本情况下，就应该适可而止。商家虽然做好了赔钱准备，也架不住连续赔在同一名顾客身上。小伙一周内光顾四次，如果每次都从网络平台购券，这样行为也有些过分。
这样一个行为，很多人称之为“薅羊毛”。网络上针对薅羊毛，也有一个说法，便是“羊毛好薅，也别逮着一只羊可劲薅”。小伙不应该短时间内，持续在一家自助餐店消费；去一次老板赔一次钱，换做谁内心都会不舒服。
作为自助餐经营商家，应对这种情况，可以利用小伙美食主播的身份，让其为自己自助餐厅做宣传。这是一举两得的事情，既为餐厅做了宣传，也让老板的心理得到了安慰。
除此之外老板可以提高单人价格，对价格昂贵菜品限量供应。用这样一个方式，来减少自己的损失，避免大胃王的存在，让自己出现赔钱情况。
不管是哪一种处理方式，都比老板直接“拉黑”顾客，要高明一些。这些做法，不会让顾客对老板，产生不好的印象；也不会因此影响到，门店的声誉和生意。
笔者对于自助餐的观点，没有大胃王的能耐，就不要去吃自助餐。生活中大多数人，即便是扶着墙进去，在扶着墙出来，也未必能够吃回本。不过也听说过，自助餐厅被顾客吃垮的事情。你的自助餐，吃回本了吗？
