什么是净素月饼？

什么是净素月饼？

净素月饼没有任何动物油及肉质，饼馅若要煎炒一定要用植物油，这样的月饼统称净素月饼。

净素月做法：

用料  ：

普通面粉  500克    ；开水    175克    ；油    120克    ；素黄油    90g    ；糖    45克    ；

素蛋黄莲蓉馅    提前制备    ；素肉馅 （非动物肉）   提前制备    ；豆沙馅    提前制备    

腐乳    少量    ；芝麻    少量    

1、制作水面：将面粉300g、油120g、开水175g、糖45g混匀。

2、制作油面：将面粉200g、油（或黄油）90g混匀。

3、油面压成小块，将油面置于水面上合起来卷三次。

4、然后包馅。

5、按照类别用芝麻或腐乳作标记。

6、放入烤箱230℃烤30分钟即可。