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帮厨要做哪些工作

2024-07-21 03:12:12 编辑:zane 浏览量:581

帮厨要做哪些工作

的有关信息介绍如下:

帮厨要做哪些工作

帮厨就是厨师的帮手,主要做切菜、配菜等工作。具体工作如下。1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作。2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生。3、供餐时负责饭、菜的及时添加,做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理)。4、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。

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