做提拉米苏需要哪些材料？

做提拉米苏需要哪些材料？

制作提拉米苏的原材料。包括：savoiardi手指酥一包（24只装）mascarpone奶酪一盒（500g）鸡蛋五枚白砂糖五勺黑咖啡一碗可可粉材料可在家乐福一站购齐，关键配料是手指酥、奶酪，白砂糖不能用绵白糖代替。第一步：五只鸡蛋分离出蛋黄，入碗。第二步：撒入五勺白砂糖。第三步：用打蛋器用力搅拌，打至微微发泡用mascarpone奶酪，是提拉米苏至关重要的配料之一，家乐福冷柜的进口食品部可以找到，意大利产。第四步：把mascarpone奶酪全部倒入碗中。第五步：用力搅拌至均匀，就做成了好吃的蛋黄酱。第六步：找一只口大底平的碗（西式汤碗），煮或冲一碗黑咖啡，推荐espresso。用savoiardi手指酥，也是提拉米苏至关重要的配料之一，家乐福进口食品部可以找到，意大利产。还需要找两只宽度与手指酥的长度接近的盒子，用来装提拉米苏，如果要图漂亮可以用乐扣玻璃盒子。第七步：开始组装，先用勺子或黄油刀在盒子底部均匀抹一层蛋黄酱，不要太厚但不要露底。第八步：关键步骤，决定提拉米苏味道成败的关键！用手拿住手指酥，轻轻地快速在咖啡中滚过，确保手指酥表面均匀挂满咖啡，但千万不要慢，不要泡，咖啡吸多了必然会苦，没吸到则味道不对。第九步：把吸过咖啡的手指酥平铺在盒子底部的蛋黄酱上。如此将手指酥铺满一层。第十步：按步骤八的手法在手指酥上再铺满一层蛋黄酱，不要太厚，否则会腻。第十一步：重复步骤九，再铺一层手指酥。第十二步：重复步骤八，再盖一层蛋黄酱，厚度刚好接近盒子口沿，这样完成一盒的制作，用剩下的材料以同样手法刚好还能再做一盒。下手用料要有准，免得第一盒全是酱第二盒穷得盖不住顶子。此外还要准备一只细孔筛，用来筛可可粉。第十三步：在两盒提拉米苏的蛋黄酱表层均匀撒一层可可粉。第十四步：做好的提拉米苏要放进冰箱里冷藏40分钟，更久些效果更好。拿出来就可以吃了。