绿茶餐厅竟然给客人吃“口水菜”，后厨乱象如何整治？

绿茶餐厅竟然给客人吃“口水菜”，后厨乱象如何整治？

第一，对于餐饮业的监督需要加强，一些黑心商家不知悔改，只有多监督多惩罚才会有效果。对于餐厅应该不定时的突击检查，可以看到餐厅最真实的面貌，才会保证顾客的饮食安全。

一旦发现餐厅不干净的操作，应该给予严厉惩罚；类似于绿茶餐厅给客人吃“口水菜”的事情时常发生，一些商家工作环境肮脏不改善，反而用外卖的形式出售食物；还有一些商家向食物中放大麻等东西令人上瘾，这是非常可怕的；这些都是真实存在的事情，这些商家理应得到制裁，市场也急需有关部门整治；所以监督工作不能只注重表面，要真正的保障人们的饮食安全。 

第二，作为餐厅的负责人，餐厅想要长远发展，需要优质的菜品和服务。每一位餐厅的负责人，应该都想把餐厅做到更大，这样会有更多的利润。那么餐厅的成长就像盖楼一样，地基不稳是没有用的，建造出的楼房也是危险的；餐厅想要扩大，就需要每一步都做好，不能有任何差池。卫生，食材都需要严格把关；服务，环境都需要严加要求；只有这样才能打造出好餐厅，而不是为了一点利益去用不卫生的物品。

如果一个餐厅每一步都做好，让顾客吃的放心，那么会有源源不断的顾客到来，又何愁不会发展起来呢？反之，用小手段壮大起来的餐厅，则很容易被取缔；因为他们有致命的弱点，一旦发生安全问题就会前功尽弃。所以，负责人应该明确餐厅的发展方向，打好基础，切实监督员工，不允许出现危害顾客健康的物品出现。希望餐厅可以自觉遵守规定，还我们一个健康的用餐环境，让顾客真正放心用餐。