圣女果是转基因食品吗,多吃有害吗
的有关信息介绍如下:圣女果不是转基因食品,适量吃对身体是有益无害的。
小番茄也叫圣女果、樱桃番茄,是自古就有的番茄品种,只是因为个头小、采摘不便、产量低,最早仅作为观赏用,后来发现食用方便,口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异,不是转基因的结果。
圣女果更接近人工驯化前的野生状态。人类驯化野生植物通常是为了提高产量,主要做法是增大果实。通常我们在菜市场所见的大蕃茄便是经由圣女果改良的品种,因此圣女果与转基因食物毫不相干,可以放心食用。
圣女果最好的吃法就是当水果生吃,因为维生素C和番茄红素遇热会被破坏。另外,也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉,圣女果中的维生素C可促进酸奶中蛋白质的吸收,而且热量不高。
扩展资料:
圣女果的营养价值
圣女果也叫樱桃番茄,不属于转基因食物,而且既可当蔬菜吃也可以当水果吃。《中国食物成分表(2004版)》标明:樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克,而普通番茄的叶酸含量为5.6微克/100克。
而且,樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克,是普通番茄的2.36倍。同时,可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于大番茄的两倍。
樱桃番茄,颜色也各有不同,红色、粉红色、黄色,甚至现在还能买到紫色的。红色的含番茄红素较多,而且颜色越红番茄红素越多。粉红色的含有一些番茄红素,胡萝卜素很少。黄色的则含有较多胡萝卜素,不含有番茄红素。紫色的则含有花青素多。
番茄红素除了与颜色有关外,还与成熟度、季节有关。越是成熟、红色越深的番茄,番茄红素含量越高。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄维生素含量高,口感也好。
参考资料来源:人民网-浓缩的都是精华!圣女果比大番茄营养高
参考资料来源:中新网-网传转基因名单不靠谱 圣女果、小黄瓜不是转基因