四喜豆腐是哪里的菜属于什么菜系
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四喜豆腐有两种做法。 第一种，做法以炒为主，属粤菜。 主料：草鱼75克,鸡肉75克,菜花110克,豆腐(北)200克辅料：鱿鱼(鲜)40克,鱼丸80克,香菇（干）30克,胡萝卜10克调料：味精4克,鱼露10克,料酒5克,芡粉7克,酱油10克,蚝油10克,植物油50克 做法：1. 豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗。
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