罗非鱼怎么做好吃?
的有关信息介绍如下:个人觉得红烧比较好吃,所需材料:罗非鱼400克,食用油2勺,盐4克,葱30克,生姜30克,料酒适量,白糖适量,生抽适量,水适量。做法如下:
1、罗非鱼洗净,用盐涂沫鱼身腌制20分钟。
2、不粘锅放油,烧热,放入姜片稍煸一下,然后放入罗非鱼。
3、把煎至两面金黄色后,淋入料酒、生抽、香葱、白糖、食盐和半碗清水。
4、加盖焖煮至汤汁收干即可。
5、红烧罗非鱼完成。
注意事项:
选购的罗非鱼以手按肉质有弹性,鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色,眼球微凸且清晰,鳞片无脱落,无异味者为佳。活罗非鱼要用新鲜的清水存养,定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋,放入冰箱冷冻室保存。
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