面包蟹的做法

面包蟹的做法

清蒸面包蟹的做法：

主料：鲜活面包蟹一只（一般约750－1000G）。

辅料：大蒜，葱，油，生抽等各适量。

步骤：

1、将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉）后，把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净，斩成几块置于盘中。

2、螃蟹腿卸下后，把外壳也敲破后摆于盘中。

3、大蒜一头切成碎末，葱切成比细丝

4、锅中放入适量的油，烧热，放入蒜末和葱丝一起翻炒直至微黄，然后放入一些生抽，搅拌均匀后盛出。

5、把炒好的蒜末葱丝均匀地洒在已摆好盘的螃蟹块上面

6、蒸锅先把水烧开后，入锅中火蒸15－20分钟，至蟹壳呈鲜红色时，取出。