寿桃的做法

寿桃的做法

寿桃的做法如下：

需要提前准备食材包括：面粉200g、抹茶2g、红曲1g。

1、准备好食材

2、面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大

3、面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕

4、用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分

5、取绿色面团整理成叶子形状

6、压出叶子纹路

7、组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。

8、成品

备注：

刷粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。