白玉苦瓜的做法

白玉苦瓜的做法

做法如下：

材料：白玉苦瓜1个，甜椒半个，食盐，寿司醋1汤匙，糖4小匙。

1、白玉苦瓜1个；把白玉苦瓜洗干净，切半，挖去瓜瓤，然后切薄片。

2、撒上盐拌匀，腌30分钟；把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟，然后挤干水分。

3、小甜椒洗净，去籽，切丝；寿司醋加糖拌匀。

4、把醋，甜椒，苦瓜拌匀，放入冰箱冷藏1-2个小时即可。

注意点：

1、 白玉苦瓜切薄片，先用盐腌出苦水，吃起来就不苦了；

2、泡冰水可以令苦瓜吃起来更加爽脆；

3、没有寿司醋，可以用普通的米醋代替，甜酸度按自己的口味调制即可。

以上是我的回答。

材料：丁香鱼，鸡腿，白玉苦瓜，姜，菠萝，盐，料酒，糖，油

1、丁香鱼洗净沥水，鸡腿切块。

2、苦瓜洗净去籽切条备用。

3、热一锅滚水，白玉苦瓜烫过后，捞起沥水备用。

4、热一炒锅下油，加入姜片、丁香鱼爆香，加入鸡块炒至金黄后放入电饭锅内锅。

5、下酱菠萝略切炒香后倒入电饭锅内锅，下水入锅略煮后也倒入电饭锅内锅，再加入做法3的白玉苦瓜，入电饭锅煮15分钟，起锅后加入盐、鸡粉、酒、糖后即可盛盘。

希望能够帮到你。