久久鸭的做法和配料
的有关信息介绍如下：
久久鸭的做法如下：1、准备食材。2、鸭翅洗净，控干水分备用，水分一定要控干，不然腥味儿会很重。3、准备卤汤：清水2500ml起锅，依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油。4、大火烧开，熄火放置30分钟后，把卤料包捞出，不然卤出来的东西会发苦；5、放入控干水分的鸭翅，大火煮15分钟，熄火焖20分钟，这样比较入味，而且肉质紧致。6、捞出放凉以后，就可以开动啦。
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