全国唯一的香猪保种基地位于哪里？

全国唯一的香猪保种基地位于哪里？

香猪生态养殖基地位于山水环绕的风水宝地贵州省，它以农民酿造留下的草或谷物为食。同时，放养和圈养并存的模式交替结合。通过增加运动，放养的猪可以使肉质更加坚实、柔软、糯而不腻，降低养殖成本，保证猪的健康，从而相应地保证质量。从江香猪被誉为“烹肉邻香之家”、“颊齿留香三日”。相传三国时期孟获回蜀后，用香猪款待蜀军，从江香猪从此走上历史舞台。

从江县，中国长寿之乡，位于贵州黔东南自治州东南部，地貌奇特，峰峦叠嶂，峡谷幽深。素有“上山入云，下山入溪”之说。从江森林覆盖率达80%以上，空气清新，为小型猪的生长提供了得天独厚的生态环境。从江香猪是一种纯净无污染的绿色食品，主要靠放牧野生食物饲养，不添加配合饲料、育肥元素等。

香猪，属于偶蹄类动物、野猪科、的一个猪属，以体型小、早熟、肉质鲜嫩而闻名全国。香猪也被称为“迷你猪”。其中，被国家农业部门授予“中国香猪之乡”的黔东南从江香猪、白坚香猪、黔东南附近的巴马香猪、广西环江香猪、藏香猪最为出名，均为矮种猪。从江香猪基因纯正，品种优良，受到国家的高度重视。

全国唯一的“香猪养殖基地”在从江县建立，并被相关部门指定为研究对象。本研究报告中的数据主要使用国家统计数据、海关总署、问卷调查数据、商务部收集的数据等数据库。其中，宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局和市场调研数据，企业数据主要来自国家统计局规模企业和证券交易所统计数据库，价格数据主要来自各类市场监测数据库。猪肉腊肉一般在冬季腌制，此时从江的平均气温在10度左右，是制作腊肉最适宜的温度。冬天熏制的腊肉咸香，质量最好。