鸭胗的“胗”怎么读？
的有关信息介绍如下：
胗读zhēn
简解:
胗
zhēn
鸟类的胃：鸡胗。鸭胗。
笔画数：9；
部首：月；
笔顺编号：351134333
嘴唇溃疡〖ulceroflip〗
胗,唇疡也。籀文从疒。——《说文》
鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。
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