小鱼馒头怎么做？

小鱼馒头怎么做？

用料：南瓜泥，面粉，糖，酵母粉  

南瓜蒸熟，压成泥。

倒入面粉，白糖，酵母粉，

揉成面团，静置十到二十分钟。

静置好的南瓜面团，

排气揉匀，

揉至切开面团后，几乎没有气孔。

擀成厚度差不多4mm的面片，

再用模具压出圆片。

每个圆片，

对半折，再对折，

用刀切三下，

切好后，用叉子压出条纹。

每个切口，捏一捏。

然后用筷子中间夹紧（如图）

用叉子压出鱼鳞的位置

绿豆当眼睛👀

小鱼

夏天室温发酵半小时，

冬天烤箱30度发酵半小时，

上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖。