如何清蒸鱼
的有关信息介绍如下:清蒸鱼的家常做法1
材料:鱼、料酒、蒜末、葱末、姜末、胡萝卜末、酱油。
做法:
1、鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。
2、摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。
3、上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。
4、上笼蒸7分钟。
清蒸鱼的家常做法2
材料:草鱼250g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红椒适量、料酒适量。
做法:
1、草鱼250克。
2、切块。
3、加盐腌制2小时。
4、洗净,加葱、姜片、料酒。
5、上锅蒸15~20分钟。
6、蒸好后,拿去葱姜,加入葱花和红椒,热油锅,油热淋上。
清蒸鱼的家常做法3
材料:石鳑鱼600g、花生油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、姜葱适量。
做法:
1、将鱼去鳞去肚洗净。
2、在盘中垫上葱段,将鱼置于上面,再铺上姜丝。
3、锅里加水烧开,将鱼入锅,猛火蒸8分钟左右。
4、鱼起锅后撤掉姜丝和葱段,将蒸鱼的原汁倒出。
5、蒸好的鱼上面铺上葱丝。
6、烧热锅,用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽,白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁,淋在鱼的旁边,再烧开适量的花生油,淋在鱼上面。
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