蘑菇汤的做法？

蘑菇汤的做法？

在市场上选购鲜嫩的蘑菇和瘦肉。买蘑菇，要买那些皮质光洁、手感舒服、新鲜的蘑菇。买瘦肉，要买那些鲜嫩的瘦肉。

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把铁锅、蘑菇和瘦肉洗干净。做汤菜，一定要把汤菜的原料洗干净。不能把杂质带入汤内，更不能把脏物带入汤内。

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用铁锅盛适量的水在火炉上烧。做一碗汤，一般用2升左右的水就够了。水不能太多，当然也不能太少。

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把蘑菇和瘦肉切好后放入锅里煮。蘑菇和瘦肉洗好以后，要把大片的蘑菇切成小块，然后再把瘦肉切成很小一片的。这些东西切好以后，再放入锅里煮。

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放入适量的食用油、胡菽粉。当蘑菇汤煮到一段时间以后，先放入8克左右的食用油，再放入2克左右的胡菽粉。

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汤快煮好时放入适量的食用盐、葱末。把葱切成碎末。当汤快要煮好的时候，然后放入3克左右的食用盐，再放入葱末，然后用汤碗把汤盛好。