用开水泡枸杞有什么作用

用开水泡枸杞有什么作用

开水泡枸杞功效降低，起不到补充营养的目的。

热水泡枸杞子的优点是可以短时间将枸杞子泡开，并且起到一定的杀菌作用。但缺点也很明显，容易破坏枸杞子中的维生素，因为有很多种维生素不耐高温。所以，用热水泡枸杞子并不能起到补充营养的作用。

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扩展资料：

适合泡枸杞子的水应该是温水，水温在45℃~60℃。建议大家可以等水烧开后，放置几分钟，然后再泡枸杞子；熬汤的时候，可以把熬好的汤放置一会儿，再加入枸杞子。

在泡水或入汤后，不要把枸杞子扔掉，吃下才能吸收枸杞子中的大部分营养。喜欢直接吃枸杞子的朋友，也可以选择这种方法。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0301/c14739-30951822.html"target="_blank">人民网——热水泡枸杞子营养被浪费不少