肉皮冻的家常做法以及步骤分别是?
的有关信息介绍如下:用料
主料:猪肉皮250克
辅料:姜1块、料酒1勺、蒜1头生、抽3勺、白糖1/2匙、油辣子1匙
1、猪肉皮凉水入锅,煮开后继续煮3分钟。
2、煮好的肉皮取出刮去油脂,用镊子除去猪毛。
3、姜切片。
4、猪皮取出趁着温热切成小条。
5、放入豆浆机中,加入1000毫升清水,选择米糊键。
6、做好后的猪皮糊倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏室。
7、蒜切末。
8、蒜末放入碗中,加入生抽,白糖和油辣子拌匀。
9、凝固的猪皮冻切块,淋入调好的料汁即可
10、肉皮冻成品。
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