什么是矿物质水

什么是矿物质水

目前在市场上流行的瓶装饮用水主要是有三种：纯净水、矿物质水、矿泉水。一般的消费者容易将矿物质水与矿泉水混淆，普遍认为矿物质水就是矿泉水，你了解了以下4个问题以后，就会明白两者有天壤之别。目前矿物质水还没有国家标准(这也是让人感到不安的一个原因)，从浙江等几个省的地方标准来看，矿物质水是指纯净水经添加矿物质类食品添加剂或天然矿物提取液后制成的饮用水(参考浙江省饮用矿物质水地方标准DB33/339-2001)。纯净水一般都是用自来水加工灌装而成的，一直受到专家和消费者的诟病。这也意味着绝大多数矿物质水也是用自来水制成的。2004年，可口可乐在英国市场销售的Dasani矿物质水被揭露是由自来水生产的，从而引起英国人的强烈指责而退市。从水质讲，英国的自来水比中国自来水更加安全(欧盟的饮用水指标比中国大陆更为严格)；从生产技术和企业责任来说，可口可乐公司也应当比国内的一些企业更优秀；从监督机制来看，英国的力度更是强于中国大陆。试想，可口可乐的Dasani矿物质水尚且受到指责，那国内的矿物质水安全和质量究竟该如何评判呢？众所周知，补充人体所需的矿物质和微量元素是一个综合概念，单独补充某一样的做法早已过时。矿物质和微量元素存在一个微妙的平衡关系，片面补充某一种，往往导致另外好几种的排泄增加，适得其反。比如过多的补充钙，就可能导致大量镁被尿液带走从而补了钙缺了镁。镁与钙的合理比例应该为：2：1。因此有医学专家认为，补充矿物质应该“协同作战”，最好就是自然态下的均衡吸收。在自然态下，优质的水中所含的矿物质和微量元素呈现一个均衡的比例，或者说人类在漫长的进化过程中适应了这种奇妙的和谐。因此天然状态下的水中所含营养物质能起到一个“协同作战”的效果。比如优质天然水中的镁与钙比例就正好接近2:1。这就是为什么世界顶级矿泉水依云始终强调自己含有“天然的”、“均衡的”矿物质和微量元素。然而我们在矿物质水中看不到这种上苍赋予的和谐，矿物质水往往只往纯净水中添加某几种矿物质(提醒消费者可以关心一下你喝的水所标的矿物元素表)，不但起不到补充矿物质的作用，反而会引起其它矿物质的流失。比如：人体长期只补充镁、钾两类矿物质，就可能导致相应比例的钙和铁，以及其他维生素族营养物质的流失。因此，矿物质水补充矿物质的作用值得质疑！国内矿物质水添加的矿化液主要成分一般为硫酸镁和氯化钾。因此矿物质水在具有了镁离子和钾离子的同时，也具有了额外的硫酸根离子和氯离子。硫酸镁又成为泻盐，超过390毫克每升便会引起腹泻。更为关键的是，硫酸根离子并非营养物质，所有国家的任何饮用水标准都只标明其含量不得超过多少，而没有必须达到多到的标准。氯酸盐也存在着同样的尴尬。随着生活品质的提升，人们对饮用水的要求也由单纯的安全上升到健康。健康水有一项重要指标就是pH值呈弱碱性(7.0-8.0)。然而令人失望的是，国内矿物质水几乎都呈酸性，有的品牌甚至低于5.6。饮用水中矿物质的一个重要作用就是维持水的弱碱性。矿物质水中的矿物质显然没有这个用途。原因有两个，其一，它是在偏酸性饮用纯净水的基础上添加人工矿化液而成的，所谓先天不足；其二，矿物质水添加的化合物有硫酸镁等。众所周知，硫酸镁是强酸弱碱盐，溶解在水中，水溶液呈酸性，因此可谓是“酸上加酸”。以上种种，可以让我们更多的了解水，认识矿物质水，对我们真正的健康生活一定是大有助益的。