乡巴佬的卤蛋，有营养吗？

乡巴佬的卤蛋，有营养吗？

　　有营养，可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤，不宜多吃。但是肾病、胆固醇过高患者忌食。

　　自制乡巴佬卤蛋

　　主料：鲜禽蛋鸡蛋5个

　　辅料：味精1勺、精盐1勺、白糖5勺、酱油2勺、香辛料适量。

　　步聚：

　　1.煮蛋:把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，然后剥掉蛋皮。

　　2.炒糖色:锅里放少许水，放糖炒糖色，把糖化开就可以了。

　　3.卤蛋: 炒好糖色里放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。

　　4.收汁:入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋即可。